淮河
当前位置:主页 > 淮河 >
按需取餐不怕阿姨“手抖”“打菜神器”来啦
添加时间:2021-07-12
 

  长沙晚报掌上长沙9月21日讯(全媒体记者 周斌 )两粒香辣鸡丁,0.48元;两大匙蒸鸡蛋,1.2元……黄欣怡,这位北大新世纪恒定中学高一学生,今天中午打了荤素结合的5个菜,总价8.3元;而她的母亲,在家中通过APP同时获悉了女儿中午的菜谱和摄入的热量……这就是首次进入湖南的“打菜神器”,让每个就餐者真正实现各取所需,从源头杜绝浪费。

  3组,每组8个菜,后面没有传统食堂打菜的阿姨,只有一位工作人员负责为即将打完的菜盆补料。

  随着上午最后一节下课铃声响过,600多名高一学生涌入食堂,很快排起了长队。拿起盘子,每个菜前驻足、自己盛菜,然后在每个打了菜的盆子前刷一次卡,就知道自己取了多少克、收费多少;速度也快,从拿盘开始到盛饭结束,快的一分钟就可以完成……这是记者今日中午在位于长沙高新区的北大新世纪恒定中学食堂见到的一幕。

  “同学们就餐现在基本上实现了‘光盘’。”恒定中学校长蒋明权是位从事中学教育管理多年的老师,他说,相比传统由工作人员掌勺的打菜方式,“打菜神器”最大的好处,就是让每个学生对自己想吃什么、能吃多少、花多少钱做到心中有数,运行半个月来,食堂剩饭剩菜的情况很少见了。

  而黄欣怡和同学们也对这种方式特别开心:没有打菜阿姨掌勺,想吃什么、吃多少完全自己做主。

  “感谢长沙高新区管委会领导的支持,这是我们首次走进湖南。”“打菜神器”的发明者王军博士现场接受记者采访时,对这次与湖南卓联科技合作,把自己的“打菜神器”推向湖南市场很有信心。王军介绍,自己2015年发明的这款“神器”全名是“减量称重销售”,初衷就是为解决自己工作所在地西安一所高校新校区食堂人手不足的现象。这是一套基于智能互联的物联网系统,后来被当地学生称为“打菜神器”,这一称谓甚至也被中央电视台引用。它是一款拥有自主发明专利的无人值守自助称量销售系统,实现了自助取餐、自动称量计费和自助付费,就餐者吃多少、取多少,按重计费,真正实现了“按需取餐,按量收费”的分餐销售模式,因而极大地减少了餐桌上的浪费。据已使用的某大学食堂统计情况表明,引入“打菜神器”后,餐桌上的浪费减少了95%。

  此外,由于每张卡的编号专门对应一位同学,后台可以根据就餐人员的口味偏好,生成数据分析,提醒就餐者,从而避免就餐者营养失衡。